Vapor Pan gluten

Marcha 21, 2018 Fontik Salud 0 1045
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Vapor Pan gluten

Un pan de vapor para evitar la intolerancia al gluten: siga la receta.

 Tiempo de preparación:  10 min  Tiempo de cocción:  10 min

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INGREDIENTES

30 g de levadura
15 cl de leche
500 g de harina de arroz
2 huevos
45 g de mantequilla, derretida

Preparación

- En un bol, mezclar la levadura en la leche tibia. Añadir 3 cucharadas. harina de arroz cucharada. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido. La masa debe haber subido a la mitad.
- A continuación, añadir el resto de la harina, 1 pizca de sal, los huevos y la mantequilla.
- Amasar a mano para obtener una pasta homogénea y dejar reposar 1 hora en un lugar cálido, con un paño húmedo.
- Formar bolitas con la masa y hornear con vapor durante 10 minutos.
- Servir caliente, como acompañamiento para la carne en salsa.

El truco anti-gluten: en este vapor receta de pan, la harina de trigo se sustituye con harina de arroz para reducir el riesgo de intolerancia a los alimentos al gluten.

Fuente: "130 recetas sin gluten", Sandrine Giacobetti, ed. Morabito.

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