Una hoja verde verduras: 6 Beneficios para la salud


Se sirve en un batido o servido con la ensalada de costumbre, vegetales de hojas verdes le traerá muchos beneficios. Razones por las que mantienen saludable.

1. Que le permiten mantenerse joven

Además de jugar un papel clave en la contribución a la coagulación de la sangre, la vitamina K es importante en la prevención de ciertas enfermedades relacionadas con la edad. Investigadores en California han revelado que una ingesta inadecuada de vitamina K puede conducir a la enfermedad cardiovascular, la fragilidad de los huesos, y la calcificación arterial renal. El requerimiento diario es equivalente a una taza y se puede encontrar en los vegetales de hojas verdes, como la col, que proporciona más de seis veces el requisito, o en el diente de león, aproximadamente cinco veces la remolacha y los tiempos de alrededor de tres y media el de la demanda.

2. Ayudan a reducir el colesterol

Mostaza y la col ayudan a reducir el colesterol, ¿sabes? El hígado utiliza el colesterol para producir ácidos biliares que ayudan a digerir las grasas. Cuando el ácido biliar se une con la fibra de los vegetales de hoja verde, que es expulsado del cuerpo, lo que significa que el hígado tiene que consumir más colesterol para producir nuevos ácidos biliares y por lo tanto los niveles de colesterol se reducen. Según un estudio estadounidense en la investigación de la nutrición, si se cocinan al vapor, las hojas de mostaza y la col, son aún más eficaces.

3. Se pueden preservar la salud visual

Los vegetales de hojas verdes - especialmente la col, diente de león, hojas de mostaza y remolacha hoja - son una buena fuente de carotenoides, luteína y zeaxantina, que ayudan a filtrar la luz de alta energía que puede causar daño a los ojos. La luteína y la zeaxantina pueden reducir el malestar causado por el deslumbramiento, disminuir el riesgo de cataratas y aumentar la duración en años de su vista.

4. Le dan energía de los alimentos a su cuerpo

Una porción de una taza de escarola cruda proporciona décimo de sus necesidades diarias de vitamina B5. Las vitaminas B ayudan a convertir los carbohidratos de alimentos en glucosa, que el cuerpo puede ser utilizado como combustible para producir energía. Las vitaminas B son también solubles en agua, lo que significa que el cuerpo no lo hace "tienda", entonces usted debe consumir suficiente cada día.

5. Ayudan a mantener los huesos sanos

El ligeramente amargo sabor de muchas verduras de hoja verde es una buena señal: refleja sus altos niveles de calcio. Es muy poco probable que sea capaz de comer suficientes verduras al día para obtener la cantidad recomendada de 1.000 mg de calcio, pero puede ayudar a satisfacer la cuota: ½ taza de hojas de diente de león contiene 78 mg de calcio; la mayor cantidad de hojas de mostaza contiene 55 mg; acelgas 54 mg y 49 mg de repollo.

6. Ellos ayudan a prevenir el cáncer de colon

Kale y hojas de mostaza son parte de la familia Brassicaceae y son ricas en nutrientes, mirando de reojo para el brócoli. Un estudio publicado en la Revista de la Asociación Dietética Americana en 2011 ha vinculado aumento de la ingesta de estos vegetales con un menor riesgo de cáncer en el colon ascendente, lo cual es una gran noticia, porque estadísticamente, una mujer de 15 años y un hombre de 14 Ellos tienden a desarrollar cáncer del colon y el recto.

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