Tres veces un festín con la zanahoria

La zanahoria es durante todo el año un amplio disponible en todos los idiomas tiene una larga vida útil, siempre y cuando él está en el almacenamiento en frío. Debido a que se cultiva en el país, que tiene un precio favorable y consciente comedor será una ventaja que las zanahorias orgánicas es bueno Impulsor. Las zanahorias pueden todas formas: crudo, hervido, frito, guisado, en una cazuela o sopa. En resumen, la zanahoria es un vegetal ideal para tener en la casa. Incorporar en un estofado de zanahoria o crear una ensalada de zanahorias ralladas con pasas, nueces y una cucharada de mayonesa. ¿Quieres algo diferente? Quizás siguientes recetas que inspiran a continuación! ¡Buen provecho!

Receta 1: Ensalada tibia con zanahorias, judías verdes y trocitos de pan

Esta ensalada es fácil y rápido de preparar y contiene todo lo necesario para una comida saludable. Es una forma ideal para hacer el pan sobrante. Por cocer la verdura brevemente se perderán en la preparación de pocos nutrientes y se mantienen las verduras de manera agradable y firme y crujiente. Una comida ligera con zanahorias y judías verdes en la cabeza!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes para 4 personas:
  • 500 g de judías verdes, en trozos de 1 cm
  • 4 zanahorias invierno, peladas y cortadas en cubos de 1 cm
  • 2 cebollas rojas picadas
  • Feta 200 g, cortado en cubitos
  • Tomates cherry 250 g, reducido a la mitad
  • 6 rebanadas de pan, en cubos
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Aceite de oliva virgen extra de 6 cucharadas
  • aceite para freír

Preparación:
  • Calentar un poco de aceite en una sartén wok o freír y freír las habas y las zanahorias durante unos 5 minutos a fuego alto.
  • Agregue la cebolla y cocine por unos pocos hasta que la cebolla esté transparente. Las zanahorias y judías deben ser tierna, pero todavía tienen un bocado firme.
  • Mientras tanto, en una sartén en un poco de aceite en todo el pan en cubos hasta que estén doradas y crujientes.
  • Añadir los tomates cherry, cubos de queso feta y crutones de pan a las verduras. Mientras caliente y luego retirar del fuego.
  • Agregue el vinagre balsámico y un buen aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta al gusto si es necesario.

Sugerencia
El plato contiene mucha sal porque el queso feta, así que ten cuidado acerca de cómo agregar más sal.

Receta 2: zanahoria cremoso con colinabo

Este es un plato maravillosamente cremosa que es fácil de preparar. Si usted compra un kilo de zanahorias y todo un nabo, también tendrá un montón de verduras para hacer una deliciosa sopa para el día siguiente. Hacer esta sopa mientras se prepara este plato, que tiene la siguiente poco trabajo día a cenar!
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes para 4 personas:
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • medio nabo, pelado y picado
  • 3 zanahorias invierno, peladas y en cubitos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos,
  • 2 cucharadas de mascarpone
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
  • aceite para freír

Preparación:
  • Calentar un poco de aceite en una sartén wok o freír.
  • Añadir la cebolla picada y las zanahorias en cubitos, nabos y pimienta. Cocer durante unos 15 minutos a fuego alto. Revuelva con frecuencia para evitar que se queme. Cuanto menor sea la zanahoria cortada en cubitos y el sueco, más pronto que las verduras estén tiernas.
  • Si es necesario, añadir unas cucharadas de agua en vapor las verduras que se cocinan más rápido si se corta bloques más grandes.
  • Baje el fuego si las verduras estén al dente y añadir el mascarpone. Cocine, revolviendo para fundir y agregar, finalmente, el tomillo.

Sugerencia
Añadir los chiles o chile en polvo para zing adicional.
Niza no
Este plato de verduras sabe muy bien con puré de papas o papas al horno y un pedazo de carne.

Receta 3: sopa de zanahoria con una ensalada de cuscús rápida

La sopa en esta receta se puede hacer de un día o incluso un par de días de antelación. Deje que la sopa en un recipiente con agua fría para enfriar rápidamente y ponerlo en el refrigerador, sigue siendo un buen número de días. Usted hacer la sopa entonces sólo tiene que calentar un cuarto de hora antes de que desea la tabla. Mientras tanto, se prepara una ensalada de cuscús simple, que se terminó en el momento en la sopa está caliente. Debido a que la sopa contiene una gran cantidad de verduras, ensalada de cuscús no necesita mucho más. Así que hay poco trabajo y que rápidamente puede ser servido una comida deliciosa!
Tiempo de preparación: 25 minutos
Ingredientes para 4 personas:
  • 250g cuscús
  • 75 g de cohetes
  • 200 g falafel
  • buen puñado de pasas
  • Aceite de oliva virgen extra de 5 cucharadas
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • aceite para freír

Para la sopa:
  • unos 5 zanahorias, peladas y en cubitos
  • medio nabo, pelado y picado
  • 1 cebolla picada
  • 2 litros de caldo de verduras, tabletas
  • aceite para freír

Preparación:
  • Comience con la sopa. Caliente una sartén grande un chorrito de aceite y freír la cebolla, la zanahoria y el sueco 5-10 minutos.
  • Añadir el caldo y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante unos 20 minutos para cocinar hasta que las verduras estén tiernas.
  • Puré con una batidora de mano hasta que quede suave.
  • Preparar la ensalada de cuscús, mientras que la sopa está hirviendo a fuego lento.
  • Poner el cuscús en un tazón y vierta suficiente agua hirviendo sobre los cuscús completamente cubiertos. Permitir 5 minutos.
  • Mientras tanto, calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar el falafel en 4 minutos hasta que estén doradas. Cortar el falafel en pedazos.
  • Transferir el cuscús aromatizado con buen aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta.
  • Añadir los rúcula, piezas de falafel y las pasas y mezcle todo a su alrededor.
  • Servir el cuscús en un tazón grande y vierta la sopa de zanahoria en hermosas tazas de la que la sopa se puede beber.

Sugerencia
Para más color, puede añadir más piezas de tomate en la ensalada.
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