Tortas; de lo simple a recetas más difíciles

Hornear pasteles es divertido para jóvenes y mayores! ¿Tiene alguna experiencia con hornear pasteles simplemente comenzar con una receta fácil y que está bien a fallar un poco! No tienes más problemas con las recetas fáciles luego vas a las recetas promedio y así sucesivamente para las recetas difíciles. Verá que con una buena explicación a nadie puede hornear un pastel!

Capítulos

  • Sencillo
  • Cheesecake de fresa
  • Buñuelos de manzana al horno
  • Bramenstrudel
  • Promedio
  • Tarta de queso crema brulée
  • Bollos de cinamomo
  • Magdalenas Orange
  • Difícil
  • Torta de la celebración
  • Frambuesa crumble de coco
  • Bosque pastel de postre con frutas

Sencillo

Estas tortas son fáciles de preparar. Las operaciones son simples y claramente definido
Una tarta fresca y muy fácil

Cheesecake de fresa

Un delicioso pastel fresco que no necesita en el horno!
Ingredientes - Para 8 a 10 piezas
  • 500 gramos de fresas frescas
  • Café taza de jugo de naranja
  • 500 gramos de queso cottage grasa
  • 250 ml. crema batida
  • 8 hojas de gelatina
  • Azúcar en polvo 200g
  • 200 gramos de pastel de Bastogne
  • 75 gramos de mantequilla
  • Forma de Primavera, de diámetro 24 cm.

Preparación:
Comience por hacer el suelo; derretir un poco de mantequilla en una sartén y desmenuzar la torta arriba. Mezclar la torta desmenuzada con mantequilla y difundir esta mezcla en la parte inferior de la sartén. Pulse el suelo bien, a continuación, con el dorso de una cuchara. Ponga la masa en el refrigerador para que se pueda endurecer.
Ahora va a continuar con la fabricación de la tarta de fresa. Comience por limpiar las fresas, lavarlas bien con agua fría y quite los tallos. Mantenga aproximadamente nueve fresas por separado, que se utiliza posteriormente como adorno del pastel. Cortar las fresas restantes en trozos muy pequeños. Poner las hojas de gelatina en un bol con agua y deje reposar durante unos 5 minutos. Poner el jugo de naranja en una cacerola y calentar en el fuego. El jugo no tiene que hervir. Tome el jugo, si es adecuadamente caliente, retirar del fuego, retirar la gelatina en el agua y exprimir a cabo. Añadir la gelatina exprimida ha disuelto añadir a el jugo caliente y revolver hasta que la gelatina. Ponga la cacerola y dejar que se salga reservado fresco.
Poner el queso crema en un bol con el azúcar, las fresas picadas y el zumo de naranja casi frío. Poner la nata en un bol y batir a punto de nieve. Añadir la nata montada a la cuajada y revuelva juntos en silencio. Trate en lo posible para que el aire en la habitación, tan tranquilo un par de veces Stir bastante bien. Retire la masa del refrigerador y dividir el queso crema de fresa en el fondo y hacer la parte superior lisa con una espátula o la parte inferior de una cuchara. Coloque el pastel en la nevera y se deja durante al menos 3 horas hasta que esté firme.
Sacar la tarta de la nevera y tomar la forma cuidadosamente. Decorar el pastel con fresas que ha celebrado por separado y, posiblemente, un poco de crema batida. Esta crema batida extra no está incluido en la receta!
Buñuelos de manzana sin freír

Buñuelos de manzana al horno

Buñuelos de manzana son deliciosos con el viejo y nuevo, pero ¿por qué se les comer solo entonces? Con esta receta no tendrá que freír, así que no hay aire sucio en su hogar!
Ingredientes - Para cinco piezas
  • 1 grande o 2 pequeñas manzanas firmes, por ejemplo, Elstar, Jonagold o Cox-Orange
  • 10 rebanadas hojaldre
  • 40 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • Media cucharadita de canela
  • Pie, pasteles, muffins, o moldes con un diámetro de 10 a 12 cm.

Preparación:
Precaliente el horno a 180 grados y se alinea una bandeja de horno con papel de hornear. Retire la masa de hojaldre del congelador y dejar descongelar el número requerido de las rebanadas.
Pelar las manzanas y núcleo de perforación con un descorazonador de manzanas. Cortar la manzana en paquetes de hasta 1 cm. de espesor. Coloque una rebanada de manzana sobre una rebanada de hojaldre masa y llegar a la manzana ligeramente humedecido con agua. Espolvorear la rodaja de manzana con un poco de canela y saca una cucharadita de azúcar en el agujero. Cubra la rebanada de manzana con una hoja de masa de hojaldre segundos y presione los bordes alrededor de la manzana con firmeza. Presione con una forma redonda una hermosa jornada de la pastelería manzana y cortar el exceso de masa. Organizar los buñuelos de manzana en la bandeja para hornear forrada. Batir el huevo y cepille el huevo en la parte superior de los buñuelos. Espolvorear azúcar restante por encima y hornear durante unos 25 min. Hasta que estén doradas en el horno.
Una variación agradable en el famoso strudel de manzana

Bramenstrudel

El Strudel de manzana sí sabemos, pero es especialmente agradable en los meses de invierno. La versión de BlackBerry está muy bien para el verano.
Ingredientes - Para 4 personas
  • 150g moras
  • 4 rebanadas de hojaldre
  • 2 cucharaditas de cáscara de naranja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de leche
  • Azúcar de vainilla 1

Preparación:
Precaliente el horno a 200 grados y dejar descongelar el hojaldre. Coloque un pedazo de papel de pergamino en una bandeja para hornear.
Comience por lavarse las bayas, dejarlos escurrir sobre papel de cocina e incluso acariciar bien y seco.
Boen 1 naranja grande a fondo y rallar la cáscara. Agregue 2 cucharaditas de cáscara de naranja junto con el azúcar de vainilla con las bayas. Mezclar suavemente, pruebe las bayas tanto como sea posible para hacer muy!
Cepille los bordes de la masa de hojaldre con leche. Divida las rebabas en la mitad de la pasta de hojaldre. Cortar la otra mitad de las rebanadas de hojaldre varias muescas y doblar la masa por la mitad. Que sea un buen paquete cerrado presionando los bordes juntos. Con el tiempo, usted tiene una rodaja doblada de hojaldre lleno de moras y algunas muescas en la parte superior. Coloque los paquetes sobre una bandeja de horno y hornear en el centro del horno durante unos 20 minutos hasta que estén crujientes.
Sugerencia: Servir bramenstrudel caliente combinado con salsa de vainilla!

Promedio

Estas recetas son un poco más difícil que el anterior. Eso no reside en el uso de los ingredientes, pero en el uso de las técnicas de preparación. Tómese su tiempo y lea la receta todos los mejores consejos que usted puede conseguir en esto!
Un pastel de queso sorprendente

Tarta de queso crema brulée

Creme brulée sabe más o como postre. Sin embargo, el recubrimiento de azúcar crujiente se puede aplicar en más de una postre o pasteles.
Ingredientes - Para 8 personas
  • 500 gramos de crema de queso, por ejemplo, Monchou
  • 200 gramos de azúcar
  • +/- 10 galletas María o galleta de té
  • 65 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • Una pizca de sal
  • ½ cucharada de fécula de maíz
  • 2 yemas de huevo
  • Extracto de vainilla 1 cucharadita
Capa de azúcar crujiente
  • Aproximadamente 50 gramos de azúcar en polvo
  • Cuadrada o rectangular molde

Preparación:
Precaliente el horno a 150 grados. Cubra el molde para hornear con papel pergamino, cortar las esquinas para que los lados están cubiertos con papel de hornear.
Moler las galletas en un procesador de alimentos o desmoronarse finamente a mano. Derretir la mantequilla en una cacerola y mezclar la mantequilla derretida con las migas de galletas. Divida la mezcla de la torta sobre el fondo de la bandeja para hornear y presione firmemente. Poner el queso crema en un bol y mezclar con una batidora hasta que quede cremoso, a continuación, añadir el azúcar y batir a cabo. Separar los huevos y añadir las yemas una a una a la mezcla de queso, a continuación, añadir los huevos uno a uno y finalmente mezclar la pizca de extracto de vainilla de sal y media cucharada de fécula de maíz a través. Vierta la mezcla sobre la base de galleta y hornear el pastel de queso en unos 45 minutos en el horno. Deje que el pastel de queso se enfríe un poco en el mostrador y luego le permitió ser frío en el refrigerador.
Espolvorear justo antes de servir, arriba del pastel de queso con una capa de azúcar y quemar con un soplete de flan de crema suave de color marrón. Tome este momento para disparar rápidamente el azúcar de marrón a quemado!
Sugerencia: Las migas de galleta no pueden permanecer demasiado seco y un palito juntos. Son demasiado seco? A continuación, agregue un poco más de mantequilla.
Sugerencia: El queso se hace cuando la empresa externa al tacto, pero el interior todavía un poco de movimiento en torno a cuando se agita en forma suave y otra vez.
Sugerencia: El pastel de queso ya se puede hacer el mejor un día de antelación
Bollos de cinamomo son fáciles de hacer usted mismo

Bollos de cinamomo

Sabrosos bollos de canela dulces para los niños, su esposo o usted mismo en la fiambrera. O para los perezosos desayuno de la mañana dominical, o para los días laborables, o del apetito, o ......
Ingredientes - Para 8 rollos
  • 1 huevo
  • 125 ml. leche caliente
  • 30 gramos de azúcar
  • Azúcar de vainilla 1
  • 1 sobre de levadura seca
  • Sal de Dung Dot
  • 40 gramos de mantequilla
  • Harina 320 gramos
Relleno
  • 100 g de azúcar de color marrón oscuro
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 4 cucharadas de pasas
  • 50 gramos de nueces, picadas
  • Bandeja de horno o la forma de la primavera con un diámetro de +/- 22 cm.

Preparación:
Ponga la leche en un cazo y calentar, que no necesita ser lo suficientemente caliente, caliente. Espolvorear la levadura con la leche tibia y revuelva un par de veces para que tenga grumos. Poner la mantequilla en un bol, añadir el azúcar, una pizca de sal, el azúcar de vainilla y el huevo y mezclar aquí / batir todo hasta que quede cremoso. Vierta la leche y la levadura en la mezcla de huevo y mezclar / batidor brevemente. Añadir la harina poco a poco y amasar todo en una masa suave. Amasar la masa en una bola y colocar en un recipiente enharinado. Humedezca un paño de cocina limpio y húmedo y colocarlo sobre la taza. Dejar la masa crecer en un lugar cálido durante 45 minutos en silencio. La masa debe haber duplicado después de haber aumentado de tamaño.
Saque el polvo de un área de trabajo con una capa de harina y extender la masa en un rectángulo sobre 20x30 cm. Cepille la parte superior de la masa con un poco de mantequilla blanda.
Picar las nueces en trozos grandes y mezclar con las pasas, el azúcar morena y canela y se extendió sobre la masa. Enrollar la masa a lo largo, por lo que tiene un corto grueso rollo de +/- 20 cm,. conseguir. Pulse las costuras de la masa con firmeza. Corte el rodillo con un cuchillo afilado en ocho pedazos.
Engrasar la bandeja fuente de horno o desmontable y colocar los bollos de pan de su lado. Ponga un sándwich en el centro y poner los otros bocadillos allí en +/- 4.5 cm de distancia a su alrededor. Cubrir con un paño húmedo y deje crecer otra vez durante 30 minutos en un lugar cálido.
Precaliente el horno a 200 grados. Hornear los bollos en 18 minutos o hasta que estén doradas y retirar del horno. Si desea usted todavía puede cubrir con un poco de mantequilla para un brillo agradable. Sirva inmediatamente cuando están todavía un poco caliente o mantenerlos bajo una lámina de aluminio.
Sugerencia: Utilice paños de cocina al cocinar? Utilice paños de cocina que se lavan con suavizante, esto puede afectar el sabor de la comida.
Sugerencia: Si usted no tiene un buen lugar en la casa, dejar que el aumento de la masa durante 35 minutos en un horno precalentado a 35 grados.
Hup!

Magdalenas Orange

Molletes con naranja y un glaseado de naranja festivo. Diversión para los juegos o el Día del Rey!
Ingredientes - Para 12 piezas
  • Harina 250 gramos
  • 60 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 50 gramos de mantequilla derretida
  • 100 ml. leche
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 50 ml. zumo de naranja natural
  • Caída de tinte de color naranja, disponible en pastelerías o en internet
Glaze
  • 6 cucharadas de azúcar glas
  • Caída de tinte de color naranja
  • Cucharas de té de agua caliente, como se desea
  • Latas Muffin- o torta

Preparación:
Precaliente el horno a 200 grados.
Ponga la harina tamizada en un bol, añadir el azúcar, el polvo para hornear, el azúcar de vainilla y una pizca de sal. Haga un hueco en el centro y verter el jugo de naranja, leche, mantequilla, huevos y cáscara de naranja en. Mezclar bien hasta obtener una buena pasta suave. Añadir con mucho cuidado un poco de colorante de alimentos y llenar los moldes hasta aproximadamente 2/3 de la masa. Muffin ampliará aún más lejos y todo lo demás se apaga el formulario. Gire las magdalenas durante unos 20 minutos en el centro del horno hasta que estén tiernos.
Comience con la preparación del esmalte como las magdalenas están casi terminadas. Cernir el azúcar glas en un bol y añadir agua hasta obtener una pasta suave agradable. Revuelva tener mucho cuidado un poquito de colorante a través de él. Aquí se permite más de tinte de los pasteles. Usted obtendrá un mejor contraste.
Sugerencia: Cuando pastelerías se puede conseguir a menudo tinte color múltiple, así que puede cambiar fácilmente sus magdalenas. ¿Qué fruto Qué se necesita para procesar su panecillo?!

Difícil

Estas recetas son más difícil de lo anterior. Eso absolutamente no significa que usted está allí como un "principiante", pero no a tener que coche, tómese su tiempo y paciencia! Te apuesto también puede poner uno de los pasteles en la tabla de abajo!
Deja que tu imaginación con este pastel

Torta de la celebración

Un delicioso pastel con galletas y fruta fresca decorada con mazapán o pasta de azúcar. Deja volar tu imaginación al momento de decorar, o la de los niños correr libremente.
Ingredientes - de 12 a 14 puntos
Biscuit
  • 150 gramos de azúcar
  • Azúcar de vainilla 1
  • Harina 125 gramos
  • 25 gramos de almidón de maíz
  • 5 huevos
  • Una pizca de sal
Relleno
  • Azúcar en polvo 100g
  • 250 ml. crema batida
  • 1 bolsa klopfix Dr. Oetker
  • 3 hojas de gelatina
  • Jugo de limón 1 cucharada
  • 250 gramos de fruta para recoger, bayas, fresas, grosellas, moras, etc.
Crema de mantequilla
  • Azúcar glas 150 g
  • 75 gramos de margarina suave
  • 75 gramos de azúcar en polvo
Finalizar
  • 500 gr + fondant divertidos colores fondant o estatuillas confeccionadas para decorar
  • Forma primavera, diámetro de +/- 24 cm.

Preparación:
Precaliente el horno a 140 grados y alinee la parte inferior del molde desmontable con papel pergamino. La grasa entonces la totalidad de la lata de la torta con mantequilla y espolvorear con un poco de harina.
Poner el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos en un bol y ponerlo en un recipiente con agua tibia. Mezclar los huevos y el azúcar en 10 minutos o hasta que esté suave y espumoso. Tamizar la harina con la mezcla de huevo, agregar la maicena y la pizca de dulce y revuelva ligeramente mixto. Vierta la mezcla en el molde desmontable y coloque la forma del resorte de la parte inferior del horno. Encienda el horno a 185 grados y hornear el pastel en unos 40 minutos.
Mientras que la torta está en el horno puede hacer el relleno; semana las hojas de gelatina en un bol con agua fría. Lave la fruta y eliminar cualquier ramitas y hojas etc. puré de la fruta luego con un tenedor. Ponga la fruta con el azúcar y el jugo de limón en una cacerola y calentar lentamente a fuego lento. Retire la sartén del fuego, apriete la gelatina y revuelva en la fruta. Deje que la fruta un poco fría poco.
Añadir la nata montada y la klopfix bolsa en un bol y batir la crema a punto de nieve. Vierta la crema en el fruto de refrigeración y guarde en el refrigerador.
Ahora vaya directamente a hacer la crema de mantequilla. Cortar la mantequilla en cubos pequeños y agitador en un tazón de cremoso. Agregar Una vez que la mantequilla cremosa poco de azúcar glas a poco, hasta que haya utilizado todo el azúcar. Añadir la crema de mantequilla en la nevera.
SmootherControleer o un pastel de fondant se cocina y retirar del horno. Deje que el pastel se enfríe unos 10 minutos y luego retire con cuidado el borde del molde desmontable. Deje que el pastel y luego enfriar sobre una rejilla. Cortar el pastel una vez que se haya enfriado, con un cuchillo grande, largo por la mitad horizontalmente. Retire la mitad superior de cuidado y cepillar la mitad inferior de la mezcla de frutas. Coloque la mitad superior cuidadosamente de nuevo. Coloque el pastel en el refrigerador y dejar por lo menos una hora para dar rigidez.
Sacar la tarta de la nevera y cepillar la parte superior y los lados de la torta con crema de mantequilla. Esto llena irregularidades en la torta pero, más importante, asegura que el mazapán o pasta de azúcar se pegue a la torta. Saque el polvo de la superficie de trabajo con un poco de azúcar glas. Amasar 500 gramos de pasta de azúcar / mazapán un poco suave y estirar con un rodillo de plástico. Gire el fondant / mazapán con regularidad para que al rodar se pegue a la superficie de trabajo. Enrolle el trapo tan grande que se puede cubrir con todo el pastel, por lo que la parte superior y los lados. Ahora hay un trabajo en el que es necesario tener un poco de paciencia, suavizando el fondant / mazapán. Comience en la parte superior, simplemente hierro desde la mitad hacia afuera suavemente lisa. A continuación, empezar en un lado y suavizar el fondant de abajo hacia arriba para suavizar que siempre se corre un pedazo del pastel. Corte el exceso de fondant. Como toque final, usted todavía puede obtener una pasta de azúcar más suave sobre, ver foto. Pero si usted es un pedazo de pasta de azúcar un poco seco, también puede usarlos así más suave. Entonces usted puede decorar el pastel a su discreción, por ejemplo en un tema específico; nacimiento, boda, Navidad, Papá Noel, Pascua y así sucesivamente.
Sugerencia: Puede comprobar el punto de cocción de la torta poniendo un apuñalamiento en un palo satay. ¿Este agradable a limpiar de nuevo? A continuación, la torta se cocina.
Sugerencia: Decoración de la torta? Usted puede comprar todo tipo de herramientas útiles, pero si sólo quieres probarlo por primera vez, por favor, ser creativo. Puede utilizar un montón de cosas para hacer frente a las cifras y de otra manera puede usted todavía cifras cortar con un cuchillo. O figuras ya hechas usan ....
Sugerencia: Mantenga sus cifras no se pegan? Una gota de agua entonces ayudar!
El crumble de manzana es conocido, pero trata de que de acuerdo con las frambuesas

Frambuesa crumble de coco

Una deliciosa frambuesa crumble con un toque tropical sorprendente.
Ingredientes - Para 10 piezas
  • Harina con levadura 150g
  • Harina 150 gramos
  • 175 ml. leche
  • 150 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • Mantequilla 175g
  • Unas pocas gotas de extracto de vainilla
  • 250 gramos de frambuesas
  • 50 g de coco rallado
  • Mantequilla 175g
Desmenuzar
  • Harina 75 gramos
  • Azúcar en polvo 50g
  • 50g de mantequilla fría
  • Forma primavera, diámetro de 20 a 22 cm.

Preparación:
Precaliente el horno a 175 grados y engrasar el molde con un poco de mantequilla.
Poner la mantequilla, el azúcar y un poco de extracto de vainilla en un bol y mezclar / batidora hasta que quede cremoso. Batir / mezclar luego los huevos uno por uno a través y mezclar por última vez cuidadosamente. Meng entonces, aireado, harina, harina con levadura y la leche a través de él. Agregue una duración de aproximadamente 10 gramos de coco en la pasta y la cuchara la mezcla en el molde desmontable. Enderezar la parte superior de la torta suave, era las frambuesas y se extendió sobre el pastel. Mezclar 30 gramos de coco con un poco de leche y difundir el coco sobre las frambuesas.
Hacer el crumble. Ponga la harina en un bol y amasar los trozos de mantequilla fría a través de él. A continuación, añadir el azúcar y amasar durante un corto tiempo hasta que las migajas de pan de masa. Divida las migas de la torta sobre el pastel y poner en la posición inferior en el horno.
Hornee el pastel en 70 minutos en el horno. El pastel es seco. ¿Es el pastel demasiado húmedo, luego se hornea un poco más.
Enfriar la torta y espolvorear con el último pedazo de coco.
Sugerencia: Si la torta es demasiado oscura en la parte superior durante la cocción, cubrir la parte superior con un trozo de papel de aluminio.
Un delicioso pastel fresco para el verano

Bosque pastel de postre con frutas

Un delicioso pastel dulce con fruta fresca, pudín de vainilla y un fondo crujiente.
Ingredientes - Para 10 piezas
  • Harina 250 gramos
  • Mantequilla 125g
  • 100 gramos de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 1 huevo
  • 400 ml. leche
  • 1 cucharadita de vainilla pudding cocinar para 500 ml.
  • 200 ml. crème fraîche
  • 2 bolsas klopfix
  • 500 gramos de guisantes o lentejas secas, para cocción ciegos
  • 150g de frambuesas
  • Moras 150g, otras bayas de su elección
  • Azúcar en polvo
  • Molde para pasteles, diámetro de 28 cm.

Hornear Ciegos:
¿Es para hornear, o hasta que esté cocido, su corteza de pastel sin cosas "real" en el mismo. A través de la parte inferior para hornear por un relleno ciega de arvejas o lentejas se asegura de que los mensajeros son nítidas y tierna.
Preparación:
Ponga la harina, una pizca de sal, el huevo, la mantequilla y 50 gramos de azúcar en un bol y amasar a mano hasta obtener una masa suave. Amasar la masa en una bola, lo puso en la nevera y dejar reposar la masa durante 1 hora.
Precaliente el horno a 180 grados y engrasar el molde con un poco de mantequilla.
Saque el polvo de la superficie de trabajo con harina y extender la masa sobre el tamaño de la sartén. Poner la masa en el molde y asegurarse de que las partes también están bien cubiertos. Cortar los bordes exceso. Pinchar con un tenedor o pincho varios agujeros en la parte inferior de la masa y colocar un gran trozo de papel de horno en la parte inferior de la masa. Rellene el pastel con guisantes o lentejas y cocinar el terreno en unos 25 minutos a ciegas en el horno. Doe Mientras tanto, 100 ml. leche, 50 gramos de azúcar y polvo de las natillas en un tazón y mezcle bien. Agregue el resto de la leche en una cacerola y llevar lentamente a ebullición. Revuelva la mezcla de pudín en la leche hirviendo y cocinar el pastel durante unos minutos, hasta que espese. Deje que el pastel se enfríe completamente, luego añada la nata y la klopfix través. Divida el pudín sobre la corteza de pastel y alisar la parte superior del pastel suave.
Deje que el pastel y luego otra hora en la nevera.
Divida las bayas justo antes de servir, en la parte superior de la torta y espolvorear con un poco de azúcar glas para decorar.
Sugerencia: Utilice un mezclador con ganchos para masa? Amasar la masa todavía sólo con la mano, su masa será un poco más flexible.
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