Setas comestibles o venenosos

La palabra seta fue utilizado por la mayoría de la gente inmediatamente asociados con la palabra veneno. Pero desde allí regularmente setas en el tablero y aparecer en una buena comida cocinada no es así. Sin embargo, generalmente se habla de setas todavía tal vez el pensamiento de veneno demasiado viejo. Pero el nombre de setas es en realidad el nombre genérico de un hongo comestible.

Mushroom pertenece a los hongos,

Un hongo es un hongo con un sombrero colocado en un tallo. Una seta es una planta traza sin clorofila, que depende en su existencia de otros organismos.
Setas pertenecen por naturaleza al lado del reino animal y vegetal en el mundo de los hongos, y por lo tanto al mismo reino como el moho en el queso o un sándwich de edad. Mold está formado por alambres delgados. Cuando las setas son esos cables en el suelo y pueden crecer por encima de ella un hongo.

Alimentos veces mortal

De los aproximadamente diez mil especies que se encuentran en los Países Bajos, la mayoría no es comestible y algunos son incluso altamente tóxico. De las especies no venenosas son también algunos que no son comestibles, ya que son demasiado pequeños o demasiado duro. Algunas de las especies venenosas es fatal, porque después de comer el hígado está muy dañado. Desde los años setenta del siglo XX está comiendo setas comestibles se vuelven más o menos común. Los cultivadores allí para responder con un resultado que un gran número de granjas se levantó.

Setas comestibles

Hoy en día el hongo comestible está en gran demanda. Es un ingrediente sabroso en muchos platos. El cultivo se lleva a cabo en gran medida ser mecanizada. Los hongos se cultivan en suelos que contienen, entre otras cosas, estiércol de caballo y mantillo. Pero hay también un tipo que se cultiva en una mezcla de paja y agua. A una temperatura cultura de de dieciséis a veinte y dos grados, la cultura tomará alrededor de seis semanas. La recolección se realiza a mano oa máquina.

Los tipos de setas comestibles son:

Kastanjechampignon
La seta de castaño está disponible todo el año y se cultiva en células especiales. Recogiendo se hace manualmente. Estos caminos silla es muy popular y de buen gusto.
Seta de ostra
El sombrero de esta especie se asemeja a una ostra y es inicialmente de color gris pálido a marrón de color negro que luego se desvanece. El hongo ostra crece, en general, a los troncos de los árboles de hoja caduca, pero también se puede cultivar en una mezcla de paja y agua.
Porto Bello
Algunos criadores se especializan en estas especies que pueden crecer a través de la forma de cultura especial en una seta gigante.
Shiitake
El hongo shiitake es originario de China y Japón, y se utiliza principalmente en la cocina asiática. En los Países Bajos, el shiitake se cultiva sólo en un grado limitado. El hongo crece en la madera tales como haya, roble, nogal y castaño.

Algunas setas venenosas son:

Russula emetica
Una seta con la carne frágil, placas blancas y un sombrero de la rosa roja. El russula emetica debe su nombre a la causa de los vómitos después de comer lo que sea la diarrea puede resultar.
Knolamiet Verde
Knolamiet verde es responsable por el noventa por ciento de las muertes por intoxicación por sustancias amanitina y phalloidine que afectan el hígado. El hongo se identifica por un sombrero amarillo-verde con un poco de marrón o blanco a través de él y un vástago blanco con rayas verdes.
Satén de setas
El hongo de satén también es venenoso con el veneno que funciona muy rápidamente y puede ser fatal. El hongo tiene un color marfil a palidecer capucha gris y una madre blanca y se produce en los bosques de hoja caduca y coníferas.
Zwavelkop
Esto por lo general crece en manojos en tocones. Él tiene un sombrero amarillo de azufre con un centro de color amarillo anaranjado. El tallo es azufre de color amarillo con una base de color naranja-marrón.

Setas alucinógenas

Setas durante mucho tiempo han sido vistos como objetos misteriosos. A veces crecen en círculos misteriosos donde las brujas realizaban sus rituales. De ahí el nombre aquelarre.
En Inglaterra, como era ?? s círculo considerado como un círculo de hadas. Las setas que siguieron los pasos de un círculo de hadas baile. América Central y América del Sur tiene siglos de antigüedad rituales que fueron consumidos por los curanderos locales o curanderos setas alucinógenas. El consumo de hongos alucinógenos estaban en ciertas culturas aunque inmemoriales, pero sólo encuentra en Holanda desde los años cincuenta del siglo pasado. Más tarde comenzó la comercialización de los hongos en las llamadas tiendas elegantes como una especie de droga.
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