Ensalada tailandesa con pescado a la plancha y tailandeses verduras agridulces

La cocina tailandesa es muy variada. Holandés menudo estremecerse al ver una cabeza de pescado, pero tailandesa encontrar la porción de un pescado entero perfectamente normal. Además, la cocina tailandesa tiene muchos platos vegetarianos. La verdura agridulce es uno de ellos.

Ensalada de pescado a la parrilla

Ingredientes
  • 1 medio bagre a la parrilla
  • 4 tazas de aceite de soja
  • 1 mango verde, cortado en tiras delgadas
  • 3-5 chalotes picados
  • 1 tomate
  • 6 hojas de lechuga
  • 2 cucharadas de maní ?? s

Para la salsa

Ingredientes
2 cucharadas de jugo de limón
Salsa de pescado 2.11 cucharadas
½ cucharada de azúcar de palma
4 dientes de ajo, aplastado y finamente picado
2 pequeños chiles

Preparación:

  • Coloque un wok con el aceite. Debe ser muy caliente
  • Ponga todos los ingredientes para la salsa juntos
  • Retire la carne de la piel y los huesos. Mantener la cabeza y la cola para adornar.
  • Cortar la carne tan fina que es una especie de picar carne.
  • Ponga la carne picada de pescado en aceite muy caliente.
  • Freír durante unos 30 segundos a sí forma una especie de panqueque.
  • Gire a la mezcla una vez más y retírelo del wok.
  • Escurrir sobre papel de cocina
  • Forma la carne para que se vea como un pez.
  • Organizar la lechuga en un plato y decorar con el tomate cortado en rodajas.
  • Coloque la cabeza y la cola de los peces entre ellos
  • Coloque la mezcla de peces entre la cola y la cabeza.
  • Espolvorear con chalotes, rebanadas de mango y ?? s de maní.
  • Vierta la salsa sobre el pescado y las verduras y mango
  • Coma un poco de todo en cada bocado que toma. Este plato se puede servir y comer caliente o frío.

  • Verduras agridulces

    Ingredientes
    • 2 cucharadas de aceite de soja
    • 4 dientes de ajo picados
    • 1 cebolla marrón en trozos finos
    • 20 gramos de coliflor, cortada en pequeños floretes
    • ½ zanahoria grande en trozos de unos 30 centímetros
    • 2-4 babymaïskolfjes, reducido a la mitad a lo largo y también cortados por la mitad
    • ½ pepino cortado en 3 cm
    • 6 arveja china. Reducido a la mitad.
    • 50 gramos piña en trozos
    • 1 tomate en ocho trucos.

    Salsa:

    Ingredientes
    • 2-3 cucharadas de jugo de limón
    • 2-3 cucharadas de azúcar blanco
    • Salsa de pescado 1 cucharada
    • 1 cucharada de salsa de soya light
    • 3 cucharadas de salsa de tomate o pasta de tamarindo

    Preparación:
  • Mezcle todos los ingredientes para la salsa y poner la mezcla por separado
  • Ponga el aceite en el wok y freír el ajo hasta que se libere su fragancia
  • Añadir la cebolla y revuelva
  • A continuación, agregue la coliflor y la raíz en, pepino, maíz tierno y guisantes de nieve.
  • Agitar durante 2 minutos
  • Añadir los de piña, tomates y salsa y revuelva hasta que las verduras estén cocidas.
  • Sirva caliente.

  • Esta es una buena guarnición para casi todos los platos tailandeses.

    Especial sobre los peces y la pesca

    El especial de peces y la pesca es mucho más información acerca de este tema: Pescados y pesca
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