El poder de envejecimiento saludable anti-envejecimiento

El poder de envejecimiento saludable anti-envejecimiento

Algunos alimentos reducen el riesgo de diabetes, infarto de miocardio, accidente cerebrovascular y preservar su cerebro.

 El contenido de este artículo
  •  La dieta anti-envejecimiento, ¿qué es?
  •  Buena comida para los ojos
  •  Buena comida para la piel
  •  Buena comida para el cerebro
  •  Buena comida para los corazón y vasos sanguíneos
  •  Buena comida para los músculos
  •  Los alimentos adecuados para los huesos

La dieta anti-envejecimiento, ¿qué es?

Con el Dr. Jean-Michel Cohen, nutricionista, llave 5 de la base anti-envejecimiento a envejecer sin enfermedades.

1. Tener una buena ingesta de proteínas: 50% de la proteína animal, proteína vegetal 50% se encuentra en los cereales y las legumbres.

2. Remoje al menos un gramo de calcio por día ", recordando que este mineral no sólo es proporcionada por los productos lácteos", dice la nutricionista. Se encuentran en otros productos, incluyendo verduras y frutas. Por ejemplo, 100 gramos de sardinas y 20 g de parmesano permitir habitación 1 g de calcio por día.

3. Centrarse en fuentes de vitaminas. La vitamina D primero, entonces A y C.

4. La elección de aceites vegetales: canola, de oliva, lino, para lograr una buena ingesta de ácidos grasos poliinsaturados, omega-3 y omega-6.

5. No se olvide de comer una pequeña ración de carbohidratos en cada comida ", ya que proporcionan energía, sino que también mejoran la síntesis muscular", dice la nutricionista.

Buena comida para los ojos

Los alimentos emblemáticos: brócoli, espinaca, col rizada, guisantes, maíz en lata, y pescados grasos, caballa, arenque, salmón ...

¿Por qué? Estos vegetales son ricos en luteína y zeaxantina, pigmentos concentrados en la parte central de la retina, la mácula, que protege por el "filtrado" a la luz azul.

Una dieta rica en luteína está asociada con un menor riesgo de cataratas y la degeneración macular.

Los pescados grasos, ellos mismos, son la mejor fuente de omega-3. Ahora, el equipo del Prof. Eric Souied, oftalmólogo en el Centro Hospitalario intercomunal de Créteil, demostró que una ingesta diaria de alimentos de 500 a 000 mg de Omega 1.3 pescado reduce en un 68% el riesgo de desarrollar AMD .

Lea también: ¿Qué son los Omega-3?

Buena comida para la piel

La comida insignia: al horno tomate, la zanahoria, la espinaca, la col rizada y calabaza por sus carotenoides; grosella, fresa, papaya, kiwi, col, berros y manzana por su vitamina C; ostras, mariscos e hígado de ternera ricos en zinc.

¿Por qué? El tomate cocinado es la mejor fuente de licopeno. Otras verduras son ricas en beta caroteno, un precursor de la vitamina A.

Estos pigmentos son carotenoides que el cuerpo humano no puede fabricar y prevenir el envejecimiento de la piel mediante la protección del sol.

Por último, "La vitamina C y el zinc son muy importantes en la formación de colágeno, una molécula responsable de la firmeza de la piel", dice Jean-Michel Cohen.

Lea también: ¿Qué alimentos para mejorar el brillo de su piel?

Buena comida para el cerebro

La comida del buque insignia: el pescado graso, fuentes de omega-3 y vitamina D; frutos rojos, chocolate, vino tinto, la cúrcuma y el té verde, rico en antioxidantes; nueces, avellanas, almendras, aceite de oliva.

¿Por qué? Omega-3 a promover la buena comunicación entre las neuronas y juega un papel crucial en la transmisión de los impulsos nerviosos.

Como antioxidantes, comer frutas rojas tales se asocia con un mantenimiento más largo del rendimiento cognitivo.

El consumo de aceite de oliva y / o la tuerca también se correlaciona con una mejor capacidad cerebral entre las personas de edad avanzada 55-80 años.

El vino tinto mismo tiene una especificidad: su contenido de resveratrol. "Un consumo razonable de vino tinto, una o dos bebidas al día reduce el riesgo de enfermedad de Alzheimer. Además de ser antiinflamatorio y antioxidante, el resveratrol tiene neuroprotector ", dice el Dr. Richard Béliveau, especialista de la comida sana.

Lea también: Repostar antioxidantes naturales

Buena comida para los corazón y vasos sanguíneos

Los alimentos emblemáticos: berenjena, avena, brócoli, chocolate negro, aceite de oliva, nueces, zarzamora, fresa, manzana, pescado graso, legumbres.

¿Por qué? La encuesta europea "Nutrición y Cáncer", encontró que el consumo de aceite de oliva se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular.

El tirosol e hidroxitirosol, sus componentes principales son los antioxidantes, anti-inflamatorias y capaces de regular los niveles de lípidos en la sangre.

"El consumo regular de aceite de oliva o frutos secos como las nueces, avellanas, almendras reduce la incidencia del 30-40% de infarto de miocardio o accidente cerebrovascular", dijo el Dr. Béliveau.

Bayas, manzanas y chocolate negro traer otros tipos de moléculas antioxidantes. Las antocianinas de frutos rojos son capaces de disminuir la presión arterial, los polifenoles del chocolate negro, que aumentan la dilatación de las arterias.

Avena, legumbres y berenjena son interesantes ya que son ricos en fibra. De este modo, participan en el control de la saciedad, colesterol en sangre y la glucosa en sangre.

En cuanto al brócoli, "su papel protector se explica por su capacidad para regular el colesterol y mejorar la función del músculo cardíaco", dijo el Dr. Béliveau.

Finalmente, para aumentar su ingesta de ácidos grasos omega-3 ayuda en la prevención de la enfermedad cardiovascular. El consumo moderado de 250 y 500 mg de ácidos grasos omega-3 al día, o la mitad de una porción de salmón, reducidos en un 40% el riesgo de muerte por enfermedad coronaria.

Beber té verde también: los estudios han observado una reducción en el riesgo de accidente cerebrovascular en un 20% en aquellos que bebían al menos tres tazas de té al día.

Buena comida para los músculos

La comida insignia: pasta, arroz, patatas, legumbres, pavo, huevo, queso de soja.

¿Por qué? "Sin carbohidratos, nos volvemos incapaces de construir músculo. Aportan energía y vitamina B. La cantidad correcta: 150 g de alimentos con almidón cocinados al día ", dijo el Dr. Cohen.

Otros alimentos se citan para una baja ingesta calórica, buenas fuentes de proteína animal o vegetal, los aminoácidos se utilizan para construir y mantener los músculos.

Por lo tanto, el pavo tiene una proteína de alta, baja en grasas, vitamina B, zinc y selenio.

Los alimentos adecuados para los huesos

Los alimentos emblemáticos: lácteos, caracoles, besugo, pescados grasos, huevos, conejo, legumbres, maíz, hinojo, perifollo.

¿Por qué? Principalmente los pescados grasos y huevos proporcionan vitamina D. productos lácteos son ricos en calcio.

El maíz, el hinojo, perifollo, legumbres secas, conejo, caracoles y el besugo son buenas fuentes de calcio, potasio o fósforo, minerales esenciales para la salud de los huesos y prevenir la osteoporosis .

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