3 platos familiares más ligeros

3 platos familiares más ligeros

Descubra nuestra moussaka receta, lasaña y la luz cottage pie versión.

 El contenido de este artículo
  •  Moussaka
  •  Pastel del pastor
  •  Lasagna

Cuando una familia numerosa o que reciben los amigos en casa, nada mejor que un buen plato de lasaña o el pastel de carne para complacer a todos. Amabilidad de sinónimos, estas comidas en familia también permite al cocinero para preparar todo de antemano y cenar junto a sus invitados. Sin embargo, entre la crema y queso, estas recetas están lejos de la luz. Descubra nuestras versiones de grasa para su disfrute sin sentirse culpable.

Moussaka

Ingredientes para 6:

350 g de carne picada 5% de grasa
2 huevos
3 berenjenas
1 cebolla
1 diente de ajo
50 g de pulpa de tomate
40 g de concentrado de tomate
1 limón
50 g de queso rallado
Aceite de oliva
Perejil
Comino
Sal
Pimienta

Preparación:

Lavar la berenjena y cortar en tiras en la dirección de la longitud. Unte con un poco de aceite con un pincel. Añadir sal y pimienta. Hornee en el modo de la parrilla durante 10 minutos. Freír la cebolla picada y el diente de ajo, pelados en una sartén con un poco de aceite. Agregue la carne. Cuando esté casi cocido, agregar la pulpa y la pasta de tomate. Añadir el perejil picado y comino. Cocine a fuego lento 20 minutos.

Precaliente el horno a 200 ° C. Presentar una capa de berenjena en el fondo de una fuente para gratinar cuadrado. Añadir la carne y luego una segunda capa de berenjena. Final alternativo con una capa de berenjena.

Batir los huevos. Mezclar con el zumo de limón. Vierta sobre el plato. Agregue el gruyere. Hornear 15 minutos.

Pastel del pastor

Ingredientes para 6:

600 g de carne picada 5% de grasa
400 g de brócoli
4 c. en s. 0% crema
2 chalotas
150 g de parmesano rallado
Aceite de oliva
Nuez moscada
Sal
Pimienta

Preparación:

Precaliente el horno a 200 ° C. Cocer el brócoli al vapor. El puré. Agregue la crema agria y mezclar bien. Añadir sal, pimienta y un poco de nuez moscada. Rehogar las chalotas en una sartén con un poco de aceite. Agregue la carne y cocine a fuego lento durante diez minutos. Añadir sal y pimienta. Coloque la carne en el fondo de un molde para hornear. Vierta el puré en la parte superior. Espolvorear con queso parmesano rallado. Hornear 30 minutos.

Lasagna

Ingredientes para 6:

Precocinado de pasta de lasaña
400 g de carne picada 5% de grasa
10 tomates
2 cebollas
50 cl de leche desnatada
30 g de harina
1 bola de mozzarella
Aceite de oliva
Nuez moscada
Sal
Pimienta

Preparación:

Pelar y picar la cebolla. Saltear en una sartén con aceite de oliva. Mientras tanto, cocer los tomates en una cacerola con agua caliente para eliminar la piel más fácilmente. Añadir los tomates en la sartén con la cebolla. Añadir sal y pimienta. Cocine a fuego lento 10 minutos. Mezclador para obtener una salsa líquida. Dorar la carne y agregue la salsa.

En una cacerola, calentar 25 cl de leche desnatada. Agregue la harina y batir enérgicamente. Agregue el resto de la leche y cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese. Añadir sal, pimienta y un poco de nuez moscada para obtener una bechamel.

Precaliente el horno a 200 ° C. En un plato rectangular, colocar una capa de lasaña. Cubra la mitad de la carne. Colocar otra capa de pasta, luego la carne. Extremo por una capa de pasta. Verter la bechamel. Agregue el queso mozzarella cortado en rodajas finas en la parte superior. Hornear 30 minutos.

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